Gabbiano. Una location moderna e luminosa fa da cornice ideale alla produzione di eccellenza di Salvatore Gabbiano, membro dell’ Accademia Maestri Pasticcieri Italiani (AMPI). Nel cuore della città di Pompei una realtà di prestigio capace di fondere il meglio della tradizione del passato con le tendenze più attuali dell’arte bianca: un vero e proprio tempio goloso di pasticceria e gelateria. #dulcisinpompei

Rescigno. Lo storico panificio di Napoli ingrandisce la sua offerta nella sede di via Cirillo. Il progetto di F.LLI ANGELO si occupa principalmente delle riorganizzazione di parte del laboratorio di pane e pasticceria e di conseguenza dei locali vendita. Il vincolo principale è quello di rendere organica la percezione del nuovo locale che abbraccia numerosi tipi di prodotti offerti. Salumi, pane, pizza, pasticceria e rosticceria sono le principali funzioni da dover legare insieme in un discorso unico che tenga conto soprattutto della tipicità e unicità che contraddistingue il lavoro artigianale della famiglia Rescigno. #rescignofamily

Mary. Un locale singolare ubicato a Casalnuovo in provincia di Napoli. Pasticceria, gelateria e caffè si distribuiscono su un’unica linea frontalmente agli ingressi. I colori accesi di contrasto con l’eleganza dei toni del legno sono utili per far notare il negozio dalla strada, visto che l’attività insite su un marciapiede lontano dalla carreggiata. La caratteristica principale è il soffitto, la modularità dei quadrati intervallati da finte travi consentono di nascondere la struttura in calcestruzzo emergente dal solaio e di alloggiare l’impiantistica senza dover così rimuovere la pavimentazione presente nei locali. Diverse erano le prescrizioni adottate per questi edifici di nuova costruzione, il progetto redatto da F.LLI ANGELO supera i vincoli attraverso soluzioni innovative e di impatto. #mary

La Fiorente. Il maestro pasticciere, membro AMPI, Raffaele Ferraro decide di rinnovare i suoi locali principalmente per ampliare lo spazio dedicato alla preparazione. Il laboratorio di pasticceria spostato al piano superiore, il collegamento verticale tramite montacarichi e il caffè sono le numerose novità che contraddistinguono il nuovo negozio de La Fiorente a San Giuseppe Vesuviano. #lafiorente

La mimosa. Pasticceria, gelateria, cioccolateria e caffè a San Giuseppe Vesuviano in provincia di Napoli. Un locale ad angolo che valorizza la trasparenza dei numerosi ingressi in maniera tale da diventare un elemento fondamentale della parte urbana su cui insiste. La trasparenza è il tema che si ritrova anche internamente con l’uso di tecnologie che valorizzano l’esposizione della produzione completamente artigianale e con la realizzazione di un banco bar completamente in vetro retroilluminato. Le forme morbide e l’uso sapiente delle luci fanno de “ La mimosa “ un locale innovativo e di notevole impatto. #lamimosa

Novecento. Pasticceria, gelateria e caffè a Mugnano in provincia di Napoli, si distingue soprattutto per una progettazione che utilizza linee curve e motivi avvolgenti. Il pilastro centrale è un vincolo architettonico di notevole rilievo, esso diviene elemento riflettente e cardine intorno a cui ruotano gli elementi vetrinati e il banco bar in un disegno organico che coinvolge anche il soffitto e la pavimentazione. #novecento

Esposito. Nel centro di Avellino questo negozio rappresenta la pasticceria classica, quella intramontabile e ricca di materiali e lavorazioni eseguite su misura per la committenza. Ciò che colpisce è la notevole estensione delle vetrine di pasticceria e gelateria poste frontalmente rispetto alla strada rivestite con legni a massello lavorati con cornici e intarsi. Va menzionata la soluzione del banco bar trattato come una penisola al centro del locale, la sua ubicazione non solo consente una distribuzione equilibrata dei consumatori ma funziona soprattutto come elemento filtro tra la zona del locale di vendita e quello dedicato alla seduta. Seduta in pelle capitonnè tipo chester lavorato a mano che si integra perfettamente con gli intarsi presenti sulle morbide curve del banco bar. Esposito rappresenta il locale classico per eccellenza, unico e di prestigio in cui si incontrano soluzioni tecniche innovative e lavorazioni artigianali di rara e pregevole fattura. #esposito

American bar. Pasticceria, gelateria e caffè interpretati in uno stile classico attraverso linee tradizionali che non nascondono le innovazioni funzionali rappresentate dalla soluzione dell’ isola del caffè e dalla pavimentazione realizzata in maniera esclusiva solo per questo progetto. Quest’ultima viene realizzata con un taglio unico e composta in un disegno personalizzato utilizzato esclusivamente per tale occasione. I materiali come i marmi e i legni rendono questo negozio prestigioso ed elegante riferimento importante per la cittadina di Mugnano del Cardinale in provincia di Avellino. #americanbar