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Compatta

FBM

La temperatrice ricopritrice di cioccolato COMPATTA è adatta a temperare, sgrondare, dosare, ricoprire.
La tecnologia di tempera continua prevede due sistemi separati: riscaldamento tramite induzione termica per garantire precisione e reattivit√†, diminuendo l’assorbimento elettrico, e raffreddamento tramite gas, per tempi brevi e accuratezza nel mantenimento della temperatura.

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