La fermentazione controllata viene utilizzata per gli impasti di pane e pasticceria attraverso l’opportuna gestione della temperatura, dell’umidità e del tempo.

L’armadio lievitazione Planner Lev C è uno strumento indispensabile per i laboratori artigianali (pasticcerie, panetterie, pizzerie): la soluzione ideale per tutti i prodotti lievitati.

I plus della serie Planner Lev C

INGOMBRO MINIMO

FACILITÀ DI PULIZIA GRAZIE AL CRUSCOTTO APRIBILE

SISTEMA DISTRIBUZIONE ARIA TECNOMAC

DIFFUSORI D’ARIA REGOLABILI

CHIUSURA ERMETICA E GUARNIZIONE MAGNETICA

TOUCH SCREEN 7” PER IL PANNELLO DI CONTROLLO