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FBM

Proxima è la temperatrice di cioccolato da 25 kg a risparmio energetico, prodotta da FBM.
La tecnologia di tempera continua prevede due sistemi separati: riscaldamento tramite induzione termica per garantire la massima precisione e reattivit√† diminuendo sensibilmente l’assorbimento elettrico e raffreddamento tramite gas, garantendo tempi brevi e precisione nel mantenimento della temperatura.

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