Unica è la prima temperatrice ricopritrice di queste dimensioni ad avere il sistema di tempera a tre stadi.
La tecnologia di tempera continua prevede tre livelli di temperatura: temperatura di scioglimento del cioccolato (a liquido), secondo stadio con regolazione della curva di tempera (a gas), punto di tempera con rilevamento esatto del livello di raffreddamento impostato.